CCVest
Baker Hansen har vært en del av by bildet siden 1861. Som byen, fornyes og forandres vi. Vi er en rast på veien, en pause i hverdagen, en venn å komme hjem til.
Aktuelt
Vi har kun fairtrade kaffe:
Gratis trådløst nettverk i vår kafé
Åpnings tider:
Baker Hansen CC-Vest
Mandag - fredag 10:00 - 20:00
Lørdag 09:00 - 18:00
22 73 18 56
ET UTVALG AV VÅRE LUNSJFRISTELSER
Focaccia - med pesto, fersk mozzarella, tomater og ruccola
Grovt speltrundstykke - med kalkun og philadelphiaost
Flaguette - med pesto, ruccola og roastbeef
Hansens supergrov rundstykke - med laks, egg, og pesto
Focaccia - med aioli, kylling fillet, og bacon.
Surdeigs baguette - med egg og håndpillede reker
Salater - med kylling / skalldyr / serranoskinke
HISTORIEN OM KAFFE
I det sørlige hjørnet av Etiopia, i et område kjent som Kaffa, gror kaffetreet Coffea arabica. Det
er mange myter knyttet til kaffe. En av de mest kjente handler om gjetergutten Kaldi. Kaldi
oppdaget at geitene ble uvant livlige og ikke ville falle til ro om kvelden.
Det var selvfølgelig bær fra kaffebusken geitene hadde fått i seg.
Legenden sier at Kaldi ble så nysgjerrig at han spiste bærene selv, noe som falt i smak.
Ryktet om bærene fra kaffe-busken begynte å spre seg, og via handelskaravaner, reiser og
internasjonal politikk spredde kaffe seg til hele verden.
Kjære kunder,
Baker CCVest har blitt den naturlige møteplassen for folk som bor og jobber i nærmiljøet. Bakeriet er i stadig utvikling og skal også fremover friste med deilig mat både for øyne og gane. Om du ønsker å bestille mat, eller har spørsmål til oss, kontakt oss gjerne på telefon 22731856 eller e-post ccvest@bakerhansen.no
VELKOMMEN TIL OSS!
Kaffe Meny:
Ta med: Sitte her:Kaffe (Max Havelaar)
Espresso
Americano
Cortado
Cappuccino
Caffe Latte
Caffe Mocca
Varm Sjokolade
Chai Latte
Te
X-shot kr. 5,-
Vi har H-melk, lett melk, skummet melk og soya melk
kr. 25,-
kr. 25,-
kr. 30,-
kr. 32,-
kr. 35,-
kr. 35,-
kr. 40,-
kr. 37,-
kr. 35,-
kr. 30,-
kr. 20,-
kr. 20,-
kr. 25,-
kr. 27,-
kr. 30,-
kr. 30,-
kr. 35,-
kr. 32,-
kr. 30,-
kr. 27,-
Hva er macchiato? Og ristretto? Det er ikke like lett å vite hva som er hva på en rikholdig meny. Her får du ryddet opp i begrepene og lære oppskriftene også.
Espresso:
En kopp espresso består av ca. 30 ml bittersøt, intens, aromatisk kaffe. Den skal toppes av et gyllenbrunt, jevnt skumlag på ca. 2–4 mm. Serveres i forvarmet keramisk kopp. Sukker etter behag.
Ristretto
En kort espresso. Kaffen males noe finere og volumet er mindre enn 30 ml.
Lungo
En lang espresso. Mengden er øket til 45 ml.
Americano
Espresso servert i kaffekopp som blir etterfylt med varmt vann.
Cortado
Espresso i liten kopp hvor det fylles på med steamet melk.
Espresso con panna
Espresso i cappuccinokopp med krem på toppen.
Macchiato
Espresso med 1 ss melkeskum på toppen. Fås også servert med større mengder steamet melk.
Latte macchiato
Et stort glass med steamet melk og melkeskum. Espresso helles over til slutt, og med litt hell og mye dyktighet legger den seg mellom melkelagene.
Café au lait
Fransk for ”kaffe med melk”. Bruk 50/50 med sterk, mørkbrent kaffe og varm melk. Kan også serveres med litt melkeskum på toppen.
Caffè latte
Italiensk for ”melkekaffe”. Nesten det samme som café au lait, men i ”latte” blir det brukt espresso og steamet melk, istedenfor ”vanlig” kaffe og varm melk i café au lait. Latte blir også stadig oftere servert i glass, ikke i kopp som for den franske varianten.
Caffè latte lager du slik: Espresso først, så steamet melk og gjerne litt melkeskum på toppen.
For variasjon kan du også helle en spesialsirup i bunnen av koppen først. Irish cream, hasselnøtt, vanilje – det finnes et utall alternativ. Mengde etter smak.
Cappuccino
Espresso med 50/50 steamet melk og melkeskum. Finnes også i mange varianter. Pyntes gjerne med en blanding av sjokolade, kanel og vaniljesukker. Er du dyktig i faget, kan du prøve deg på å lage dekor i melkeskummet.
Caffè mocha
Egentlig en form for avansert sjokolademelk med espresso. Begynn med sjokoladepulver eller sjokoladesaus nederst i et høyt glass. Fyll så på med espresso og deretter steamet melk. Topp med melkeskum eller krem.
Iskaffe americano
Fyll et glass med isbiter og fyll det 3/4 med vann. Slå over en dobbel ristretto, og tilsett krem, sukker eller sirup, og rør rundt.
Bytter du ut vannet med melk, får du en islatte.
Jeg unngår som regel fristelser – med mindre jeg ikke kan motstå dem.
Mae West
Den lille sjokolade-fabrikken i Bærum lager mye av den sjokoladen du finner hos oss. Fabrikken lager bitte små serier eksklusiv sjokolade av kakao fra familiens egen kakao-plantasje i Sør-Amerika.
Sunne fristelser
Den nye, oversiktlige glassdisken bugner av
både sunne og overdådige fristelser. Deilige
grove sandwicher med frisk salat, supper og
– la oss ikke glemme kakene og sjokoladen!
Kakene er små kunstverk som slett ikke bare
er usunne! Bringebærsuksessen er i tillegg
glutenfri. Gulrotkaken er laget av speltmel.
Müslibollen ble kåret til ”Årets grovis” av
Landbruksdepartementet i 2006. En egen
meny gir spennende alternativer for teelskere.
BAKER HANSEN CCVest
Stedet for gode opplevelser!
Vår te meny:
Earl Grey
Velkjent indisk te aromatisert med olje og skallet fra bergamott frukten. Karakteristisk
Chai
Chai betyr te i Østen og er indisk Assam te blandet med kardemomme frø, biter av kanel, ingefær ginseng og nellik med tilsetningen av en anelse rooibush. Eksklusiv og spennende krydder te.
Darjeeling
Høytvoksende te fra Himalaya-fjellene. Gror vesentlig fra 900-2100 meter. Rund og fyldig smak. Regnes som den fineste av alle indiske te sorter.
Grønn Gresshoppe
Spennende blanding av japansk grønn Sencha og kinesisk Oolong med smak av appelsin, vanilje og jordbær. Inneholder sol blomster, kamille og aroma.
Japansk Villkirsebær
Japansk grønn te av toppkvalitet, tilsatt aroma av villkirsebær. En særpreget te.
Rooibush Appelsin
Viltvoksende plante fra Sør-Afrika uten tein. Tilsatt appelsinskall og sol blomst. Frisk spennende smak.
China Spring Tea White Mudan
En særdeles grovblandet te fra Hunan provinsen. Teen tørkes naturlig i friluft – derfor bør været være tørt og solrikt gjennom denne prosessen. Delikat i fargen og smaken er myk og kan minne litt om friske epler. Bør trekkes i 8-10 minutter
Bestemors Frukthave
Deilig fruktblanding med jordbær, bringebær og rabarbrasmak. Inneholder også eple, hibiskus, nype og skogsbæraroma.
Tyrkisk Eplete
Nydelig litt søtaktig fruktblanding av tørkede eple biter, søte bjørnebærblader og eplearoma. MÅ trekkes i 10 minutter.
Sitron
Sterk, indisk te tilsatt sitronolje og tørket sitronskall.
Kanel / Eple
Spennende indisk te blanding tilsatt kanel biter, tørkede eple biter og olje fra friske epler.
Mango
Indisk høyfjells te tilsatt olje og skall fra den eksotiske mango frukten.
Blåbær Frukt
Blanding av nypeskall, tørkede eple biter, solsikkeblomst og aprikos, med overvekt av blåbærfrukt og blader.
KAFFE
I Baker Hansen tar vi kaffe alvorlig. Vi serverer alle de klassiske kaffedrikkene, og tilpasser dem gjerne dine ønsker og behov. All vår kaffe inngår i Fairtradesystemet.
Traktekaffen og espressokaffen er spesielt utviklet av oss, satt sammen av kaffebønner fra Guatemala. Kaffen fra Guatemala er en middels syrlig kaffe med god aroma. Den kommer fra distriktene Huetenamango, San Marcos, New Oriente, Fraijanes og Cobab. Ekspertene beskriver ettersmaken som mild og balansert. Ved å gi blandingen en noe lengre brennetid, har vi fått en kaffe med litt kraftigere smak. Den smaker rett og slett vidunderlig godt, samtidig som vi kan gjøre noe godt for andre. Spør vår daglige leder og barista om kaffetips!
I tillegg til Fairtrade-forpliktelsene våre, har vi i Baker Hansen valgt å etablere et fond. Fondet skal uavkortet gå til å bedre livsvilkårene for arbeiderne på kaffeplantasjene i Guatemala.
FAIRTRADE-KAFFE
Både trakte- og espressokaffen vår er Faitradesertifisert. Fairtrade skiller seg fra vanlig verdenshandel ved at man inngår i et partnerskap mellom produsenter og forbrukere. I partnerskapet stilles det krav til begge parter. Produsenten blir kontrollert av en uavhengig tredjepart for at etiske og demokratiske standarder er overholdt. Våre forpliktelser er at vi lover en minstepris for kaffen vi kjøper. Dermed kan du som kaffedrikker, bidra til å sikre småprodusenter og plantasjemedarbeidere bedre handelsbetingelser og tryggere sosiale vilkår.
KOFFEINKICK
Hos oss er all kaffe Fairtrade-sertifisert. Gjennom å drikke kaffe hos oss, bidrar du derved til å sikre at småprodusenter og arbeidere har ordentlig betalt og trygge sosiale vilkår. Hver 6. kopp spanderer vi! Du kan selv velge hvilken type melk du ønsker til kaffen din: Hel, lett eller soya. Vi har også et stort utvalg av ulike typer sirup.
